Obecnie zar\u00f3wno w Polsce, jak i w r\u00f3\u017cnych krajach \u015bwiata, istnieje wiele inicjatyw ratuj\u0105cych produkty \u017cywno\u015bciowe lub gotowe posi\u0142ki przed wyrzuceniem gdy\u017c z powodu niestandardowego kszta\u0142tu, rozmiaru lub wady w opakowaniu, b\u0105d\u017a te\u017c zbli\u017cania si\u0119 terminu przydatno\u015bci do spo\u017cycia, straci\u0142y swoj\u0105 warto\u015b\u0107 handlow\u0105. W ci\u0105gu zaledwie kilku lat ich popularno\u015b\u0107 bardzo wzros\u0142a, w tym w szczeg\u00f3lno\u015bci prostych aplikacji internetowych, gdy\u017c w wi\u0119kszo\u015bci oferuj\u0105 one pomimo drobnych uchybie\u0144 warto\u015bciowe produkty b\u0105d\u017a posi\u0142ki po znacznie ni\u017cszej cenie, przyczyniaj\u0105c si\u0119 tym samym do zmniejszenia skali marnowania \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
W Polsce<\/strong><\/p>\n\n\n\n Najbardziej znana aplikacja \u201eToo good to go\u201d<\/a> powsta\u0142a w Danii w 2016 roku, a obecnie funkcjonuje w kilkunastu krajach (w tym i w Polsce). Idea jest taka, by przy pomocy aplikacji restauracje, kawiarnie, piekarnie czy sklepy mog\u0142y oferowa\u0107 posi\u0142ki lub produkty, kt\u00f3re straci\u0142y swoj\u0105 pierwotn\u0105 warto\u015b\u0107 handlow\u0105 po znacznie ni\u017cszych cenach. Zyskuj\u0105 tym samym nowych klient\u00f3w, kt\u00f3rzy ch\u0119tnie kupuj\u0105 oferowane dania lub \u017cywno\u015b\u0107, gdy\u017c kosztuj\u0105 one nawet o 50-70% mniej, a jedynie musz\u0105 sami je odebra\u0107 z restauracji czy piekarni. Do \u201eToo good to go\u201d w Polsce przy\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119 ju\u017c m.in. Costa Coffee, Green Caffe Nero, Pizza Hut, Grycan oraz Carrefour. Koncepcja nie ma s\u0142abych stron poza tym, \u017ce liczba firm, kt\u00f3re z niej korzystaj\u0105, jest nadal niedu\u017ca. Dotychczas aplikacj\u0119 pobra\u0142o ponad milion u\u017cytkownik\u00f3w. W Polsce \u201eToo good to go\u201d dzia\u0142a ju\u017c nie tylko w Warszawie, \u0141odzi i w Krakowie, ale tak\u017ce w Bia\u0142ymstoku, Lublinie i w Radomiu.<\/p>\n\n\n\n \u201eFoodsi\u201d<\/a> to polska aplikacja, kt\u00f3ra umo\u017cliwia kupowanie produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych zagro\u017conych wyrzuceniem po znacznie ni\u017cszych cenach. Obecnie strat-up wsp\u00f3\u0142pracuje z ponad tysi\u0105cem kawiarni, restauracji, piekarni i r\u00f3\u017cnej wielko\u015bci sklep\u00f3w w Warszawie, Tr\u00f3jmie\u015bcie czy we Wroc\u0142awiu. W\u015br\u00f3d nich s\u0105 Cafe Vincent, Przystanek Piekarnia i supermarkety Stokrotka. Aplikacja dzia\u0142a w ten spos\u00f3b, \u017ce kawiarnie czy sklepy, zamieszczaj\u0105 informacje o niesprzedanych posi\u0142kach lub produktach i s\u0105 gotowe je zaoferowa\u0107 po du\u017co ni\u017cszej cenie, o ile osoby zainteresowane ich kupnem je samodzielnie odbior\u0105. W ten spos\u00f3b zdobywaj\u0105 nowych klient\u00f3w i zmniejszaj\u0105 ilo\u015b\u0107 marnowanej \u017cywno\u015bci. \u201eFoodsi\u201d dzia\u0142a od 2019 roku i ma obecnie oko\u0142o 300 tysi\u0119cy u\u017cytkownik\u00f3w, z czego znaczna wi\u0119kszo\u015b\u0107 do\u0142\u0105czy\u0142a w ci\u0105gu ostatniego roku. <\/p>\n\n\n\n Ciekawi jeste\u015bmy, kiedy do powy\u017cszych aplikacji do\u0142\u0105cz\u0105 tak\u017ce sklepy, restauracje z mniejszych miejscowo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Na \u015bwiecie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Najwi\u0119cej aplikacji ratuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonuje w du\u017cych miastach w krajach Ameryki P\u00f3\u0142nocnej i Europy Zachodniej. \u201eFood for All\u201d<\/a> to aplikacja dzia\u0142aj\u0105ca w Stanach Zjednoczonych na terenie Bostonu i Nowego Jorku. Nied\u0142ugo przed godzin\u0105 zamkni\u0119cia restauracje dzia\u0142aj\u0105ce w tych miastach wystawiaj\u0105 posi\u0142ki ta\u0144sze o ok. 80%, kt\u00f3re mo\u017cna kupi\u0107 dzi\u0119ki aplikacji. Jej u\u017cytkownicy mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c oferowa\u0107 t\u0119 \u017cywno\u015b\u0107 najubo\u017cszym. \u201eImperfect Food\u201d<\/a> to aplikacja dzia\u0142aj\u0105ca w kilkudziesi\u0119ciu stanach Stan\u00f3w Zjednoczonych, m.in. zachodniego wybrze\u017ca oraz p\u00f3\u0142nocno-wschodniej cz\u0119\u015bci kraju. Idea polega na sprzeda\u017cy dobrej jako\u015bci lecz niedoskona\u0142ych produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych ze wzgl\u0119du na ich rozmiar, kszta\u0142t lub kolor. W\u015br\u00f3d oferowanych produkt\u00f3w s\u0105 owoce, warzywa, nabia\u0142, ryby czy mi\u0119so. \u201eNo Food Wasted\u201d<\/a> to aplikacja funkcjonuj\u0105ca w Holandii. Jej tw\u00f3rcy stawiaj\u0105 sobie za cel zmniejszenie o po\u0142ow\u0119 skali marnotrawienia \u017cywno\u015bci w ci\u0105gu najbli\u017cszych pi\u0119ciu lat. Jej za\u0142o\u017ceniem jest zwi\u0119kszanie popytu na produkty przecenione z powodu zbli\u017caj\u0105cego si\u0119 up\u0142ywu daty wa\u017cno\u015bci do spo\u017cycia. Klienci sklep\u00f3w otrzymuj\u0105 poprzez aplikacj\u0119 informacje o obowi\u0105zuj\u0105cych ofertach.<\/p>\n\n\n\n Warto tym samym zaznaczy\u0107, \u017ce aplikacje s\u0142u\u017c\u0105ce zmniejszeniu skali marnowania \u017cywno\u015bci pojawiaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce w krajach tzw. Globalnego Po\u0142udnia (innymi s\u0142owy w krajach rozwijaj\u0105cych si\u0119), a tak\u017ce \u017ce obejmuj\u0105 swym zasi\u0119giem niedu\u017ce miejscowo\u015bci, a nie tylko miasta.<\/p>\n\n\n\n W stolicy Indii, New Delhi oraz w okr\u0119gu administracyjnym otaczaj\u0105cym miasto, dzia\u0142a aplikacja \u201eNo Food Waste\u201d<\/a>. U\u017cytkownicy aplikacji mog\u0105 odda\u0107 nadwy\u017ck\u0119 jedzenia lub wskaza\u0107 \u201emiejsce g\u0142odu\u201d. Do tej pory u\u017cytkownicy aplikacji zidentyfikowali oko\u0142o 80 lokalizacji, do kt\u00f3rych dowo\u017cona jest \u017cywno\u015b\u0107 uratowana przed zmarnowaniem. W przypadku, gdy w danym miejscu jest ponad 50 os\u00f3b, \u017cywno\u015b\u0107 jest im dowo\u017cona przez wolontariuszy, natomiast gdy w danej lokalizacji tych os\u00f3b jest mniej to jest zostawiana w miejscach, z kt\u00f3rych mo\u017cna j\u0105 odebra\u0107.<\/p>\n\n\n\n \u201eOlio\u201d<\/a> to aplikacja o zasi\u0119gu lokalnym, kt\u00f3ra dzia\u0142a w Wielkiej Brytanii i \u0142\u0105czy ludzi mieszkaj\u0105cych w pobli\u017cu z lokalnymi piekarniami czy sklepami. U\u017cytkownicy, czyli zar\u00f3wno konsumenci, jak i przedstawiciele punkt\u00f3w handlowych, mog\u0105 odsprzedawa\u0107 lub odst\u0119powa\u0107 pieczywo, owoce i warzywa lub inn\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 po bardzo okazyjnej cenie.<\/p>\n\n\n\n Kampanie edukacyjne o niemarnowaniu<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wi\u0119kszo\u015b\u0107 firm funkcjonuj\u0105cych w oparciu o powy\u017cej wymienione aplikacje, inicjuje i anga\u017cuje si\u0119 w kampanie podnosz\u0105ce \u015bwiadomo\u015b\u0107 konsumenck\u0105. \u201eCz\u0119sto dobre d\u0142u\u017cej \u2013 sprawd\u017a zanim wyrzucisz\u201d to inicjatywa \u201eToo good to go\u201d, kt\u00f3ra ma na celu zmniejszenie ilo\u015bci wyrzucanego jedzenia z powodu niezrozumienia oznacze\u0144 na etykietach. Partnerami akcji by\u0142y m.in. Banki \u017bywno\u015bci. Zazwyczaj s\u0105 dwa rodzaje oznacze\u0144 umieszczanych na opakowaniach. \u201eNale\u017cy spo\u017cy\u0107 przed\u201d oznacza, \u017ce produkt nie straci swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych i smakowych do okre\u015blonej daty. Z kolei \u201enale\u017cy spo\u017cy\u0107 do\u201d, wskazuje na termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia, po up\u0142ywie kt\u00f3rego \u017cywno\u015b\u0107 mo\u017ce by\u0107 szkodliwa dla zdrowia. Tw\u00f3rcy kampanii zach\u0119caj\u0105 do niewyrzucania produkt\u00f3w oznaczonych \u201enajlepiej spo\u017cy\u0107 przed\u201d, mimo \u017ce wskazany termin ju\u017c up\u0142yn\u0105\u0142, tylko wykorzysta\u0107 swoje zmys\u0142y do sprawdzenia, czy nadaje si\u0119 on jeszcze do konsumpcji.<\/p>\n\n\n\n Autorka: Aleksandra Gutowska, Federacja Polskich Bank\u00f3w \u017bywno\u015bci<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Too Good to Go – https:\/\/toogoodtogo.pl\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Foodsi – https:\/\/www.foodsi.pl\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Food for All – https:\/\/apps.apple.com\/us\/app\/food-for-all\/id1214730896<\/a><\/p>\n\n\n\n Imperfect Food – https:\/\/www.imperfectfoods.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n No Food Wasted – http:\/\/www.nofoodwasted.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n No Food Waste – https:\/\/nofoodwaste.org\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Olio – https:\/\/olioex.com\/about\/<\/a><\/p>\n\n\n\n \u201e16 apps helping companies and consumers prevent food waste\u201d, z: https:\/\/www.greenbiz.com\/article\/16-apps-helping-companies-and-consumers-prevent-food-waste<\/a> (dost\u0119p: 29.09.2021);<\/p>\n\n\n\n \u201eKupujesz jedzenie za p\u00f3\u0142 ceny i walczysz z marnowaniem \u017cywno\u015bci. To zas\u0142uga tych aplikacji\u201d, z: https:\/\/businessinsider.com.pl\/wiadomosci\/boom-na-aplikacje-walczace-z-marnowaniem-jedzenia\/0xw18gs<\/a> (dost\u0119p: 29.09.2021);<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"