17 czerwca 2025

Ile żywności marnują europejscy obywatele?

Unia Europejska (UE) stoi przed poważnym wyzwaniem związanym z marnowaniem żywności, jak wynika z raportu Eurostatu. W 2022 roku każdy mieszkaniec UE wyrzucił średnio 132 kg żywności, co łącznie dało 59,2 mln ton zmarnowanej żywności w całym regionie. 

Gospodarstwa domowe były głównym źródłem marnowania żywności, odpowiadając za 54% zmarnowanej żywności, co przekłada się na 72 kg na osobę. Pozostałe 46% pochodziło z różnych etapów łańcucha dostaw żywności: 

  • Produkcja żywności i napojów – 19% (25 kg na mieszkańca) 
  • Restauracje i usługi gastronomiczne – 11% (15 kg na mieszkańca) 
  • Handel detaliczny i dystrybucja żywności – 8% (11 kg na mieszkańca) 
  • Produkcja pierwotna (rolnictwo) – 8% (10 kg na mieszkańca) 

Ten trend podkreśla potrzebę zwiększenia świadomości konsumentów i zmiany ich nawyków. Wskazuje na utrzymujące się problemy, takie jak kupowanie nadmiernych ilości jedzenia, niewłaściwe przechowywanie żywności oraz błędne interpretowanie etykiet. Wyniki sugerują również, że konsumenci mogą nie zdawać sobie w pełni sprawy z wpływu marnowania żywności na środowisko i finanse. 

Łączna ilość zmarnowanej żywności na mieszkańca wzrosła z 131 kg w 2021 roku do 132 kg w 2022 roku. Choć wzrost jest niewielki, wskazuje na odwrócenie pozytywnych trendów i utrudnia realizację unijnego celu zmniejszenia marnowania żywności o połowę do 2030 roku. 

Kraje o największym marnowaniu żywności na mieszkańca: 

  1. Holandia – około 541 kg na osobę, z czego gospodarstwa domowe odpowiadają za ~30% (162 kg). 
  2. Belgia – około 345 kg na osobę, gospodarstwa domowe: ~38% (131 kg). 
  3. Cypr – około 327 kg na osobę, gospodarstwa domowe: ~41% (134 kg). 

Kraje o najmniejszym marnowaniu żywności na mieszkańca: 

  1. Słowenia – około 68 kg na osobę, gospodarstwa domowe: ~47% (32 kg). 
  2. Rumunia – około 70 kg na osobę, gospodarstwa domowe: ~55% (39 kg). 
  3. Malta – około 73 kg na osobę, gospodarstwa domowe: ~50% (37 kg). 

Dane te wskazują na znaczne różnice w poziomie marnowania żywności w różnych krajach UE, przy czym niektóre kraje generują znacznie więcej odpadów niż inne. Szczególną uwagę zwraca rola gospodarstw domowych, które w każdym kraju stanowią istotną część całkowitego marnotrawstwa. 

Jak sytuacja wygląda w Grecji, Polsce i Bułgarii? 

  • Grecja, Polska i Bułgaria znajdują się pośrodku zestawienia. 
  • Grecja ma marnotrawstwo żywności powyżej średniej UE i jest jednym z krajów o najwyższym poziomie strat. Eurostat zaznacza, że Grecja nie dostarczyła danych za 2022 rok, a przedstawione liczby pochodzą z 2021 roku. 
  • Bułgaria ma marnotrawstwo poniżej średniej UE, co wskazuje na stosunkowo efektywne zarządzanie żywnością. Jednak wzrost w porównaniu z 2021 rokiem budzi niepokój. 
  • Polska również ma marnotrawstwo poniżej średniej UE, co sugeruje skuteczne praktyki w zakresie zarządzania odpadami. Niemniej jednak konieczne są dalsze działania, aby utrzymać i poprawić te wyniki. 

Raport podkreśla pilną potrzebę ograniczenia marnowania żywności w gospodarstwach domowych poprzez edukację, zmiany polityczne i innowacje. Inne sektory osiągnęły względną stabilność, natomiast utrzymująca się dominacja odpadów generowanych przez gospodarstwa domowe wskazuje, że to właśnie zmiany w zachowaniach konsumentów będą kluczowe dla zahamowania tego trendu i realizacji celów zrównoważonego rozwoju. 

15 lipca 2025

Piękno w „brzydkich” warzywach i owocach

Kiedy myślisz o owocach i warzywach, prawdopodobnie wyobrażasz sobie błyszczące jabłka, idealnie ukształtowane marchewki i nieskazitelne ziemniaki. Większość z nas instynktownie wybiera „perfekcyjnie... czytaj dalej

8 lipca 2025

Najczęstsze powody wyrzucania jedzenia w gospodarstwach domowych

Marnowanie jedzenia to problem, którego często nie dostrzegamy, dopóki nie wyrzucamy do kosza zepsutych produktów lub niezjedzonych resztek. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego tak wiele żywności trafia na... czytaj dalej

Zobacz wszystkie aktualności

Ustawienia dostępności